การเก็บเกี่ยว Harvesting
การเก็บเกี่ยวนั้นเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อน ระยะเวลาที่ดีที่สุดที่จะสามารถเก็บเกี่ยวได้นั้นจะมีช่วงเวลาประมาณ 5-7 วัน โดยทั่วไปแล้วนักปลูกจะตัดแต่งช่อดอกก่อนที่จะทำให้แห้งช้าๆ เพื่อรักษาคุณภาพของ THC เอาไว้ หลังจากที่ตากให้แห้งแล้ว ก็จะเข้าสู่ขบวนการบ่มเพื่อพัฒนากลิ่นและรสชาติของช่อดอกนั้นเอง การบ่มกัญชามีความคล้ายคลึงกับการหมักไวน์ที่ยิ่งหมักนานก็จะมีรสชาติและกลิ่นที่ดีขึ้น
ก่อนเก็บเกี่ยว
งดปุ๋ย 10-14 วัน ก่อนเก็บผลผลิต ในช่องก่อนเก็บเกี่ยว 10-14 วันควรที่จะหยุดการให้ปุ๋ยต้นกัญชารวมถึงเอาปุ๋ยเก่าที่เหลือค้างอยู่ออก วิธีนี้ช่วยให้ไม่มีปุ๋ยตกค้างอยู่ในผลผลิต สำหรับผู้ที่ปลูกโดยใช้ระบบไฮโดรโพนิคนั้นให้เปลี่ยนจากน้ำผสมปุ๋ยเป็นเป็นสะอาด ในช่วงก่อนเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณ 7 วันเช่นกันเพื่อช่วงให้ต้นกัญชาใช้ปุ๋ยที่ค้างอยู่ในต้นให้หมดไม่ตกค้างในช่อดอก
งดรดน้ำ 7 วัน ก่อนเก็บผลผลิต จะช่วยให้ช่อดอกแห้งไวขึ้นหลังจากเก็บเกี่ยว ก่อนที่จะเก็บเกี่ยว 2 วัน ให้นำต้นกัญชาไปไว้ในที่มืดสนิท 48 ชั่วโมงในขั้นต่อนี้จะช่วงเพิ่มปริมาณเรซิ่นในช่อดอกได้ดีอีกด้วย
การเก็บเกี่ยว
หลังจากที่เก็บเกี่ยวแล้วการสร้าง THC จะหยุดลง ดังนั้นหลังจากการเก็บเกี่ยวแล้ว THC ไม่สามารถเพิ่มขึ้นได้ THC ที่เป็นสารที่จะมีอยู่มากบริเวณช่อดอก โดยเฉพาะช่อดอกที่เป็น Sinsemilla หรือช่อดอกตัวเมียที่ไม่ผ่านการผสมพันธุ์นั้นเอง
ส่วนในต้นตัวผู้นั้น THC ก็สามารถพบได้บริเวณใบแต่ไม่มากนัก โดยเราสามารถเก็บใบไว้ทำ Cannabutter หรือ hash ก็ได้
การเก็บเกี่ยวช่อดอก Sinsemilla
เก็บช่อดอก Sinsemilla นั้นทำในช่วงที่ช่อดอกถูกพัฒนาเต็มที่ที่สุดก่อนจะเรื่องมีการเสื่อมลงของ THC โดยทั่วไปช่อดอกบริเวณยอดจะพัฒนาไปเร็วกว่าช่อที่อยู่บริเวณต่ำกว่า 2-3 วัน
โดยทั่วไป สายพันธุ์ Indica และ ลูกผสมที่มี Indica เป็นสายพันธุ์หลักจะพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจากเริ่มทำดอกประมาณ 6-8 สัปดาห์ และ สายพันธุ์ Sativa และ ลูกผสมที่มี Sativa เป็นสายพันธุ์ จะใช้เวลานานกว่าโดยจะพร้อมเก็บเกี่ยวหลังจาก 8-12 สัปดาห์
การดูสีของเกสรตัวเมียจะช่วยบอกว่าช่อดอกนั้นควรแก่เวลาที่จะตัดแล้ว โดยช่อดอกจะพร้อมที่จะถูกตัดลงเมื่อสีของเกสร หรือ ขนสีขาวรูปตัว “V” นั้นเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลประมาณ 50-70% ของทั้งหมด ถ้าเก็บช้ากว่านั้น THC จะเปลี่ยนเป็น CBN ทำให้ออกฤทธิ์ต่างไป ถ้า THC มากจะช่วยเรื่องการผ่อนคลาย ส่วนถ้า CBN ทำให้มีอาการวิตกกังวล
ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวช่อดอก
หยุดให้ปุ๋ย 10-14 วันก่อนจะเก็บเกี่ยวขั้นตอนนี้ช่วยให้ต้นไม้ใช้ปุ๋ยที่มีอยู่ภายในต้นจนหมดไม่มีปุ๋ยหลงเหลืออยู่ในผลผลิตที่เก็บนั้นเอง
ก่อนจะตัดต้นกัญชาลงนั้นให้นำไปไว้ในที่มืดสนิทเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ช่วยให้ช่อดอกกัญชา เพิ่มปริมาณเรซิ่นขึ้นได้อีกระดับหนึ่ง
ตัดหรือดึงใบใหญ่ๆ ที่ไม่ได้ติดอยู่กับช่อดอกออกก่อนเก็บเกี่ยว 1-2 วัน
ตัดต้นกัญชาที่โคนต้นได้เลยโดยไม่จำเป็นต้องเก็บรากไว้เพราะในรากนั้นไม่มี THC
ตัดแต่งช่อดอกโดยการ ตัดปลายใบส่วนบริเวณช่อดอกที่ไม่มีหยดเรซิ่นอยู่
หลังจากตัดไว้ให้รวบรวมนำว่าเก็บไว้ในถุงกระดาษเพื่อรอให้แห้งและนำไปทำ Hash หรือ Cannabutter ต่อไป
นำช่อดอกที่ผ่านการตัดแต่งแล้วไปตากไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง หลีกเลี่ยงที่ๆมีความร้อนสูง ประมาณ 5-7 วันช่อดอกก็จะเริ่มแห้ง ตรวจสอบได้โดยการลองหักกิ่งของช่อดอกดู ถ้าแห้งแล้วจะกรอบสามารถหักได้ง่าย
นำช่อดอกไปทำการบ่มหรือ Curing นั้นเอง ทำโดยการเก็บช่อดอกไว้ในกระปุกที่มิดชิดอากาศเข้าออกไม่ได้ เปิดฝาวันละหนึ่งครั้ง ประมาณ 5-10 นาที ติดต่อกันอย่างหน่อย 3-4 สัปดาห์ หลังจากนั้นก็จะได้ช่อดอกกัญชาคุณภาพดีที่พร้อมแก่การบริโภคแล้วนั้นเอง
การบ่ม
การบ่มหรือการ Curing เป็นการทำให้ความชื้นที่หลงเหลืออยู่หลังการตาก ค่อยๆระเหยออกไปพร้อมทั้งยังช่วยพัฒนากลิ่นให้มีความหอมเพิ่มมากขึ้น Curing ทำ โดนการเก็บช่อดอกของเราไว้ในกระปุกที่ปิดฝาได้ แล้วเปิดเพื่อเอาอากาศในกระปุกที่มีไอน้ำของช่อดอกที่หลงเหลืออยู่ออกมา ให้เปิดฝากกระปุกทุกวันวันละ 5-10 นาที เป็นเวลา3-4 สัปดาห์ จะสังเกตได้ชัดเจนเลยว่ากลิ่นของช่อดอกจะมีความหอมหวานมากขึ้นจนกลิ่นพัฒนาไปถึงที่สุดเมื่อกลิ่นคงทีเราก็ไม่จำเป็นจะต้องเปิดฝาทุกวันแล้วเพราะเราได้ทำการ Curing เสร็จสิ้นแล้วนั้นเอง
ข้อดีของการ Curing คือ ได้กลิ่นหอมที่แท้จริงช่อดอก และ เผาไหม้ได้ดีเวลาสูบ นอกจากนี้ ชาวต่างชาติยังเปรียบเทียบการ Curing กัญชาก็เหมือน การหมักไวน์ ยิ่งนานยิ่งดี อีกด้วย การเจ็บช่อดอกที่ตากและบ่มเสร็จแล้วควรเก็บในที่มืดและเย็นเพื่อรักษาคุณภาพของสารต่างๆไว้นั้นเอง
